Caseificio Masi
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Qualità e genuinità in tavola
 
 
 
 

L’azienda: una storia d’altri tempi

Quella del Caseificio Masi a Conversano è una storia lunga 35 anni, ma il frutto di un’esperienza ancora più lunga.
 
 
 

Caseificio Conversano Masi

Latticini, formaggi, burrata

 
Il Caseificio a Conversano Masi, attivo da 35 anni, produce ogni giorno latticini freschi e formaggi seguendo la classica ricetta pugliese tramandata di generazione in generazione e utilizzando il miglior latte fresco dei pascoli murgiani. La mozzarella, la burrata, la ricotta, le scamorze, le manteche e tanto altro ancora sono i punti forti del caseificio e rappresentano i sapori e i profumi autentici dell’antica tradizione casearia pugliese.

Siamo a Conversano, splendida cittadina pugliese che si affaccia sui rilievi del Parco della Murgia ai confini con la Valle d’Itria. Tra le più suggestive porzioni del territorio pugliese, questa cittadina rappresenta un vero e proprio mosaico sotto l’aspetto storico - culturale.
Distese di ulivi e mandorli a perdita d’occhio, nonché agrumeti e ciliegeti costituiscono la vegetazione della campagna di Conversano, quella tipica della macchia mediterranea, inoltre chiese rupestri, ville patrizie, case coloniche e i tipici trulli (antiche costruzioni coniche in pietra tipiche del posto) sembrano sposarsi perfettamente con la vegetazione, donando al paesaggio un’immagine pittoresca e fuori dal tempo. Caratteristiche poi le masserie fortificate, anch’esse tipiche della campagna pugliese, adibite da secoli alla conduzione di attività agricole: infatti il loro ruolo principale è da sempre stato quello dell’amministrazione dei grandi appezzamenti terrieri, inoltre allevamenti di bestiame e produzione di salumi e formaggi attribuiscono a queste strutture il senso di tradizione che poche terre come la Puglia possono ancora vantare.

La gastronomia pugliese è una delle più prolifere ed apprezzate al mondo, nello specifico la mozzarella è sempre stata una delle eccellenze di questa splendida terra: il fiordilatte, le trecce, i nodini, la burrata e la ricotta sono solo alcune delle specialità della tradizione casearia pugliese, di cui il Caseificio Masi ne è interprete.
 
 

I nostri prodotti caseari

I latticini Masi nascono dal miglior latte e dalla lunga esperienza dei nostri maestri caseari
 
 

Ricotta

 
 
 
 

Formaggi freschi e stagionati

 
 
 
 

Non solo latticini

 
 
 

I nostri punti di forza

 
 

Cura

 

Attenzione

 

Costante ricerca dell'alta qualità

 
 

Le nostre prelibatezze

 
 
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Caseificio Masi

Indirizzo

Sede operativa

Via Zara, 24 - 70014 Conversano (BA)

Punti vendita

- Piazza Aldo Moro, 15 - 70014 Conversano (BA)
- Viale Concilio Vaticano II, 6 - 70124 Bari (BA)
- Corso Domenico Morea, 36 - 70014 Conversano (BA)

Telefono

Fisso: 0804958220
Fax: 0802220979
Cell: 3920657514

Mail

info@caseificiomasi.it
amministrazione@caseificiomasi.it
Referente: Masi Giovanni